![](https://www.chimchan.com/wp-content/uploads/2024/05/29005935_s.jpg)
5月15日のDAIGOも台所では、基本の青椒肉絲(チンジャオロースー)を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
【DAIGOも台所】基本の青椒肉絲(チンジャオロースー)のレシピ!ダイゴ【5月15日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
250
kcalDAIGOも台所の基本の青椒肉絲(チンジャオロースー)のレシピ。
材料
豚ロース肉(しょうが焼き用) 70g
ピーマン 4個
ゆでたけのこ 50g
長ねぎ(粗みじん切り) 大さじ4
油 適量
- 豚肉の下味
塩 2つまみ
溶き卵 大さじ1と1/2
片栗粉 小さじ1
油 小さじ2
- 合わせ調味料
砂糖 小さじ1/3
紹興酒 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
水 小さじ2
片栗粉 小さじ1/4
作り方
- 豚ロース肉は5mm幅に切り、豚肉の下味の塩、溶き卵をもみ込み、片栗粉を混ぜ、油を加えてほぐす。
- ピーマンは半分に切って種を取り、繊維に逆らって3mm幅に切り、ゆでたけのこは2mm角、5cm長さの細切りにする。
- 合わせ調味料の砂糖、紹興酒、しょうゆ、オイスターソース、水、片栗粉を混ぜる。
- 鍋に油少量を熱し、豚肉を弱火で白っぽくなるまで炒めて取り出す。
- 鍋に油を足し、長ねぎの粗みじん切りを中火で炒め、ピーマンを入れて強火で炒め、たけのこを炒め、豚肉を戻し入れてさっと炒める。
- ⑤に③を入れて炒め合わせて仕上げ、器に盛って完成。
スポンサーリンク
目次
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
¥986
(2024/09/07 17:55:42時点 Amazon調べ-詳細)
コメント