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5月1日のノンストップでは、ランクアップキッチンのコーナーで、イ・ジョンジュン流ニラチヂミを教えてくれましたので紹介します。
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【ノンストップ】ニラチヂミのレシピ!ランクアップキッチン【5月1日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
4
minutesCooking time
25
minutesCalories
532
kcalノンストップのニラチヂミのレシピです。
材料
ニラ 1/2束(50g)
にんじん 1/3本(50g)
- 【A】
水 170ml
天ぷら粉 90g
塩 3g(小さじ1/2強)
- ----
サラダ油 大さじ4強(60g)
パン粉 1/2カップ
- 【B】
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ1
ごま油 小さじ1
すりごま 小さじ1
黒こしょう 適量
万能ねぎ(小口切り) 適量
作り方
- ニラは6cm長さに切る。
にんじんは6cm長さの千切りにする。 - ボウルに①を入れ、【A】を加えて軽く混ぜる(混ぜすぎると粘りが出るので、ダマがなくなるくらいでOK)。
- 直径28㎝程度の大きめのフライパンにサラダ油を強火で熱し、②にパン粉を加えて軽く混ぜてから流し入れる。
薄く伸ばし、真ん中に五百円玉くらいの大きさの穴を開け、強火のまま2分ほど焼く。
上下を返し、さらに2分ほどカリッと焼き上げる。 - 最初に焼いた面を上にして器に盛り、混ぜ合わせた【B】のタレを添えて完成。
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目次
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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