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5月1日のDAIGOも台所では、鶏のケチャップ煮を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】鶏のケチャップ煮のレシピ!ダイゴ【5月1日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
614
kcalDAIGOも台所の鶏のケチャップ煮のレシピ。
材料
鶏もも肉 1枚(300g)
長いも 150g
長ねぎ 1/2本
レタス 80g
粒マスタード 適量
サラダ油 小さじ1
- 煮汁
昆布茶 小さじ1
トマトケチャップ 大さじ4
ウスターソース 大さじ1と1/3
酒 100ml
みりん 100ml
しょうゆ 大さじ2
作り方
- 長いもは皮をむいて1cm幅の半月切りにする。
- 鶏もも肉はしっかり筋切りをする。
- ボウルに煮汁の昆布茶、トマトケチャップ、ウスターソース、酒、みりん、しょうゆを混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油を中火で熱して鶏肉を皮目から入れ、長いもを加えて出てきた油をふき取りながら皮目を香ばしく焼き、裏返して身側も焼く。
- ③を加えて紙蓋をし、中火弱で何回か裏返しながら約7分煮る。
- レタスは5cm長さ、1cm幅に切り、長ねぎは芯を取り除き、3cm長さの白髪ねぎにする。
- ⑤の火が通ったら取り出して鶏肉を横半分に切り、2cm幅に切り、器にレタス、鶏肉、長いもを盛り、煮汁をかけて白髪ねぎをのせ、粒マスタードを添えて完成。
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目次
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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