【相葉マナブ】小松菜と豚肉の卵炒めのレシピ！野永喜三夫【4月28日】

作り方

• 小松菜の根元を切り、根元に砂が残らないようにしっかりと洗い、3～4㎝程度に切る。
• 冷たい状態のフライパンに豚肉と白だし大さじ1を加えて、豚肉に吸わせるようになじませる。
• 豚肉に片栗粉をまぶす。
• 小松菜の茎を入れ、ごま油大さじ1を回しかけ、全体を混ぜてなじませる。
• 中火にかけて炒める。
• 炒めている間に卵と白だし大さじ1を混ぜ合わせる。
• 小松菜の葉とごま油大さじ1を加え、卵液を回し入れる。
• ゴムベラで底からゆっくりと混ぜる。
• 最後に火を止めてごま油で香り付けすれば完成。