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【トリセツ】ビーフシチュー(高カカオチョコちょい足し)のレシピ！【4月18日】

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4月18日のトリセツショーでは、チョコのトリセツとして、高カカオチョコちょい足し！コクうまビーフシチューの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【トリセツ】ビーフシチュー(高カカオチョコちょい足し)のレシピ【4月18日】
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【トリセツ】ビーフシチュー(高カカオチョコちょい足し)のレシピ【4月18日】

Recipe by chimchanCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

600

kcal

トリセツショーのビーフシチュー(高カカオチョコちょい足し)のレシピ。

材料

  • 牛肉(煮込み用/大きめ一口大)　400g

  • 塩　少々

  • こしょう　少々

  • 玉ねぎ(くし切り)　中1個(150g)

  • にんじん(乱切り)　小1本(120g)

  • じゃがいも(一口大)　2個

  • 酒　50ml

  • 水　800ml

  • 香カカオチョコレート(70%台)　12g

  • オリーブ油　大さじ1と1/2

  • 【A】

  • ケチャップ　大さじ4

  • 中濃ソース　大さじ5

  • しょうゆ　大さじ3

  • 【B】

  • 片栗粉　小さじ2

  • 水　小さじ2

作り方

  • 牛肉に塩・こしょうをふる。
  • フライパンにオリーブ油をひき、中火で①を焼く。
    さらにたまねぎを加えて色がつくまで炒め、にんじんも加える。
  • 水と酒を加えて弱火で20分ほど煮てから、じゃがいもと高カカオチョコレート、【A】を加え、じゃがいもが軟らかくなるまで煮る。
  • ③に【B】の水溶きかたくり粉を加えとろみをつけたら完成。

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まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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