【きょうの料理】おばあちゃんのそぼろ丼のレシピ！まいんちゃん【4月17日】

作り方

• チンゲン菜は2㎝長さに切る。
  卵はボウルに入れて溶きほぐし、砂糖を加えて混ぜる。
  【A】は混ぜ合わせる。
• フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、①の卵液を入れる。
  菜箸で円を描くように混ぜながら火を通し、好みのかたさになったら取り出す。
• フライパンにサラダ油大さじ1を足し、チンゲン菜を入れて中火でサッと炒める。
  油が回ったらチキンスープの素を加え、全体を炒め合わせて取り出す。
• フライパンにサラダ油小さじ1を足し、ひき肉をほぐしながら中火で色が変わるまで炒める。
  紙タオルで余分な脂を拭いて【A】を加え、汁けがなくなるまで2～3分炒める。
  丼にご飯を盛り、②、③とともにのせて完成。