【きょうの料理】ゆで卵の豚ひき肉のマヨギョーザのレシピ！アイデアギョーザ！牛尾理恵！【7月24日・7月25日】

７月24日、25日のNHKのきょうの料理では

アイデア餃子レシピとして

料理研究家の牛尾理恵さんが

ゆで卵の豚ひき肉のマヨギョーザの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

ゆで卵の豚ひき肉のマヨギョーザのレシピ

茹で卵を粗く刻むのがポイントです。

 

材料(20個分)

茹で卵・・2個

 

【A】

豚ひき肉・・180g

マヨネーズ・・大さじ1と1/2～2

塩・・少々

粗びき黒コショウ・・少々

 

餃子の皮・・20枚

ごま油・・大さじ1

 

作り方

①茹で卵は粗く刻みます。

 

②①と【A】をボウルに入れてよく練り混ぜます。

 

③餃子の皮を1枚手のひらに広げて

1/20量を中央にのせて縁に水をつけて包みます。

これを20個作ります。

 

④フライパンにごま油を熱して

餃子を円状に並べます。

⑤焼き色がついたら水1/2カップを加えて蓋をし

3分ほど中火で蒸し焼きにします。

 

⑥ふたを開けて余分な水分を飛ばしてカリッとさせれば完成です。

 

まとめ

野菜を入れないのでベチャッとならないですね。

ぜひ挑戦してみます。