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4月15日のDAIGOも台所では、新じゃがの肉味噌煮を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】新じゃがの肉味噌煮のレシピ!ダイゴ【4月15日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
397
kcalDAIGOも台所の新じゃがの肉味噌煮のレシピ。
材料
新じゃがいも 10個(300g)
水 大さじ2
鶏ひき肉 100g
いんげん 30g
こんにゃく 1/2枚
水溶き片栗粉 適量
油 適量
- 煮汁
だし 400ml
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
白みそ 20g
赤だし用みそ 30g
油 適量
作り方
- 新じゃがいもは皮つきのまま耐熱皿に入れ、分量の水をふりかけてラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱する。
- こんにゃくはスプーンで一口大にちぎり、いんげんは半分に切る。
- 鍋に油適量を熱し、鶏ひき肉、こんにゃくを中火で炒める。
鶏ひき肉がパラパラになれば、煮汁のだし、みりん、砂糖、しょうゆを入れ、白みそと赤だし用みそを煮汁で溶いて加え、じゃがいもを加えて落とし蓋をし、7分煮る。 - ③にいんげんを加え、落とし蓋をして2分煮る。
- ④のじゃがいも、いんげん、こんにゃくを器に盛り、煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけ、上からかけて完成。
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目次
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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