【ウワサのお客さま】さくらどりと巨大ビーフの特製ケバブのレシピ！【4月12日】

作り方

• 鶏肉は半分程度、牛肉は適当な大きさに切っておく。
  美酢、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、ウスターソースを合わせて作ったタレに3時間ほど漬け込む。
• ベーコンジャム
• 無添加ベーコンは3㎜幅程度の細切り、にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。
• フライパンでベーコンをじっくり炒め、カリカリになったら玉ねぎとにんにくを加えてさらに炒める。
• バルサミコ酢、黒砂糖、はちみつ、コーヒーを加え、沸騰したら弱火にし、時々かき混ぜながら煮詰めていく。
• 汁気がなくなったら完成。
• ケバブ
• 特製ダレにつけたさくらどり、牛肉はフライパンでじっくり焼く。
  鶏肉は弱火で焼いて、しっかりと中まで火を通す。
• パイナップルもフライパンで焼いて焼き目をつける。
• キャベツは千切り、赤玉ねぎは薄めのスライス、トマトはスライスにしておく。
  マヨネーズはサルサソースと合わせておく。
• 肉は食べやすい大きさに切り、トルティーヤの皮に、キャベツ、赤玉ねぎ、トマトをのせて、そこに切った、焼いた鶏肉、牛肉、ベーコンジャム、マヨネーズサルサソースをのせ、食べやすい形に巻いたら完成。