【あさイチ】春野菜干し貝柱炒めのレシピ！小林まさる【4月11日】

作り方

• 干し貝柱と水（大さじ2～3/分量外）をポリ袋に入れて口を閉じ、冷蔵庫に入れて一晩おく。
  新たまねぎは繊維に沿って1cm幅に切る。絹さやはヘタと筋をとる。
• フライパンに植物油、しょうが、①の貝柱をほぐして汁ごと加える。
  強めの中火で熱して香りがたったら、新たまねぎと絹さやを加え、酒をふりかけてサッと炒める。
• しょうゆと塩を加えて炒め合わせ、こしょうをふって盛りつけて完成。