【相葉マナブ】たけのこと豚肉のオイスター炒めのレシピ【4月7日】

作り方

• たけのこは厚めに切る。
• しょうがは1㎝角に切る。
• フライパンにごま油をひいて、たけのこを並べて水分がしっかり飛ばすように炒める。
• オイスターソース、しょうゆ、鶏がらスープを混ぜて、合わせ調味料を作っておく。
• たけのこに焼き目がついたら、豚肉を加えてさらに炒める。
• 豚肉に火が通ったら、しょうがと鷹の爪、刻んだアーモンドを加えて軽く炒める。
• 合わせ調味料を加えて、あまり触らずに味を染み込ませる。
• 水分が飛んで来たら混ぜるように炒め、しっかりと水分がなくなるまで炒め煮にする。
• 器に盛って、青ねぎを散らして完成。