7月19日のノンストップでは
三ツ星シュフの食なびのコーナーで
トマトのレシピとして
豚肉とキャベツのトマみそ炒めの
作り方を教えてくれましたので紹介します。
豚肉とキャベツのトマみそ炒めのレシピ
トマトとみそを合わせたトマみそがポイントです。
材料(2～3人分)
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豚こま肉・・200g
ごま油・・大さじ1
片栗粉・・小さじ1
キャベツ・・3～4枚（200g）
なす・・1本
トマト・・40g
みそ・・40g
作り方
①トマトは1cmの角切りにして
みそと合わせてトマみそを作ります。
②豚肉に片栗粉をまぶして揉んでおきます。
③キャベツは一口大にして
ナスは縦に半分に切ってから5mm幅に切り
水にさらしておきます。
④フライパンにごま油を熱して
豚肉を炒めて火が通ったら取り出します。
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⑤④のフライパンにキャベツを入れて3分炒め
ナスも加えて3分ほど炒めます。
⑥水大さじ2を加えて蓋をして
3分蒸し焼きにします。
⑦豚肉を戻ししれます。
⑧トマみそを加えて絡めながら炒めれば完成です。
まとめ
ササッと作れていいですね。
ぜひ参考にしたいと思います。
