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3月4日のよーいドンでは、ミルクボーイのちゃちゃっとワンプレートで、豆腐のテリーヌ モッツァレラチーズ仕立ての作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【よーいドン】豆腐のテリーヌ モッツァレラチーズ仕立てのレシピ!ミルクボーイ【3月4日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
300
kcal豆腐のテリーヌ モッツァレラチーズ仕立てのレシピ。
材料
絹ごし豆腐 1/2丁
ドライフルーツ・ナッツ 50g
コーヒーフレッシュ 40g
砂糖 2g
塩 少々
オリーブオイル 適量
作り方
- カットした豆腐を湯がく。
- ドライフルーツ・ナッツを細かく刻む。
- 豆腐をザルに移してすりつぶす。
コーヒーフレッシュを加える。これで固まりやすくなる。 - 砂糖と塩を加えて混ぜる。
約60度のお湯で湯煎してしっかりとなじませる。 - 豆腐の容器にラップを敷いて、④を流し込む。
- 冷蔵庫で約20分冷やし固める。
- スプーンですくって器に盛り、オリーブオイルと塩をかけて完成。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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