7月19日のノンストップでは
三ツ星シュフの食なびのコーナーで
トマトのレシピとして
トマト坦々春雨の
作り方を教えてくれましたので紹介します。
トマト坦々春雨のレシピ
肉みそとトマトのレシピです。
材料
スポンサーリンク
トマト・・1個
春雨・・80g
豚ひき肉・・200g
ごま油・・大さじ1
にんにく(みじん切り)・・1かけ
粗びき黒コショウ・・少し
【A】
水・・大さじ5
顆粒中華スープ・・大さじ1
砂糖・・小さじ2
塩・・小さじ1/3
トマトケチャップ・・大さじ3
豆板醤・・小さじ1
酢・・大さじ1
すりゴマ・・大さじ1
青ネギ(小口切り)・・2本
レタス・・適量
作り方
①トマトはヘタを除いて角切りにします。
②春雨は長さを半分に折って
熱湯でゆでて戻します。
③フライパンにごま油を熱しにんにくを加えて炒めます。
④ひき肉を加えてコショウを振って
肉の色が変わるまで炒めます。
⑤トマトを加えてしばらく炒め【A】を順に加えます。
スポンサーリンク
⑥春雨を加えて強火で混ぜながら煮詰めます。
⑦汁気がなくなる直前に青ネギを加えて混ぜ
火を止めて冷まします。
⑧器に盛ってレタスを添えて完成です。
まとめ
春雨ヘルシーでいいですね。
ぜひ参考にしたいと思います。
