【平野レミ】ジャングルバーグのレシピ！レミグラスソース！ごごナマ！【7月18日】

7月18日のNHKのごごナマでは

料理愛好家の平野レミさんが

ジャングルバーグの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

ジャングルバーグのレシピ

レミさんのソースもおいしそうです。

 

材料(4～6人分)

ごはん(やわらかめ)・・200g

 

【A】

合いびき肉・・600g

卵・・1個

たまねぎ(すりおろし・汁ごと)・・100g

にんじん(すりおろし)・・80g

ナツメグ・・小さじ1/4

塩・・小さじ1

こしょう・・少々

 

【B】

トマトケチャップ・・大さじ1

ウスターソース・・大さじ2

生クリーム・・大さじ1

 

【C】

ミニトマト・・適量

クレソン・・適量

コーン・・適量

 

サラダ油・・小さじ1

 

作り方

①ポリ袋にごはんを入れてよく練ります。

 

②粘り気が出たらボウルに移して

【A】を加えてさらによく練ります。

 

③フライパンにサラダ油を熱して②を全部広げ平らにし

蓋をして中火で6分焼きます。

 

④こんがりと焼き色がついたらひっくり返して

さらに4分焼いて中まで火を通します。

余分な脂は途中でのぞいてください。

⑤【B】をボウルに混ぜ合わせてレミグラスソースを作ります。

 

⑥器に④を盛ってレミグラスソースを塗り

【C】の付け合わせを飾れば完成です。

 

まとめ

レミさんの料理おいしそうですよね。

ぜひやってみたいと思います。