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2月29日のDAIGOも台所では、豚肉のガーリック炒めを教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】豚肉のガーリック炒めのレシピ!ダイゴ【2月29日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
341
kcalDAIGOも台所の豚肉のガーリック炒めのレシピ。
材料
にんにくの茎 100g
玉ねぎ 50g
にんにく 1片(15g)
豚肩ロース肉(薄切り) 200g
いりごま(白) 小さじ2
塩 適量
こしょう 適量
サラダ油 小さじ2
- 合わせ調味料
しょうゆ 大さじ1と1/2
酒 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
酢 小さじ1/2
作り方
- 玉ねぎは5mm幅に切り、にんにくの茎は4~5cm長さに切り、にんにくは繊維に逆らって薄切りにして洗い、水分を取る。
- 豚肩ロース肉は半分に切り、塩、こしょうで下味をつける。
- 合わせ調味料のしょうゆ、酒、砂糖、酢を合わせる。
- 鍋にサラダ油小さじ1を熱し、豚肉を強火で焼いて取り出す。
鍋をふいてサラダ油小さじ1を入れ、にんにくの薄切りを弱火で炒める。
薄く色づいたら玉ねぎ、にんにくの茎を加えて中火で炒める。 - 豚肉を戻し入れて強火で炒め、③を3回に分けて加えて水分をとばすように炒め、いりごまを加えて器に盛る。
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目次
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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