【DAIGOも台所】もちっと豚大根のレシピ！ダイゴ【2月26日】

作り方

• 大根は5cm長さ、1cm幅の短冊切りにし、水菜は4cm長さに切る。
• 豚バラ肉は4cm幅に切ってボウルに入れ、豚肉の下味のしょうゆ、酒を加えてもみ込む。
• フライパンにごま油を熱し、豚肉を中火で炒め、大根を加えてしんなりするまで炒める。
  なめたけ、水菜の半量を加えてサッと炒め、残りの水菜を加えて薄切り餅を並べ、蓋をして弱火にする。
• からしじょうゆのしょうゆと練りがらしを合わせる。
• ③の餅に火が通ったら、④を塗り、器に盛ってかつお節をのせて完成。