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2月11日の相葉マナブでは、マナブ!大豆から豆腐づくり!がテーマで、小林まさみさんが、肉巻き豆腐の生姜焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【相葉マナブ】肉巻き豆腐の生姜焼きのレシピ!小林まさみ【2月11日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
450
kcal相葉マナブの肉巻き豆腐の生姜焼きのレシピ。
材料
木綿豆腐 1丁(300g)
豚バラ肉 4枚
酒 大さじ1と1/2
しょうゆ 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1と1/2
砂糖 小さじ1/2
すりおろしにんにく 小さじ1/3
すりおろししょうが 小さじ2
サラダ油 大さじ1/2
レタス 適量
作り方
- 木綿豆腐はキッチンペーパーでくるみバットに重しをのせ、20分程度水きりをする。
- ボウルに酒、しょう油、みりん、砂糖、すりおろししょうがとにんにくを入れて混ぜ合わせる。
- 水切りした木綿豆腐を4等分に切る。
- 豚バラ肉を広げて木綿豆腐を斜めにおき、豚肉が豆腐全体を覆うように巻く。
- フライパンにサラダ油を入れて強めの中火で熱し、5分ほど全体をこんがりと焼く。
- 火を止めてキッチンペーパーで脂を拭き取り、調味料を加えて、スプーンで調味料をかけながら、1分ほど煮絡める。
- レタスをのせた皿に盛って完成。
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目次
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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