【ノンストップ】ブリカツのレシピ！笠原将弘【2月6日】

作り方

• キャベツは千切りにし、水にさらしてシャキッとさせ、水気を切る。
• 大根はすりおろして水気を切り、ウスターソースと混ぜ合わせる。
• ブリは皮と小骨を除いて水気を拭き、塩、こしょうで下味をつける。
• ③に小麦粉、溶き卵、パン粉を順にまぶして衣をつける。
• フライパンに揚げ油を2㎝深さまで入れて170℃に熱し、④を入れる。
  両面がカリッとするまで4～5分揚げ、一口大に切る。
• 器に盛って①のキャベツ、レモン、辛子、②を添えて完成。