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1月23日のノンストップでは、賛否両論の笠原将弘さんが、サーモンの南蛮酢がけを教えてくれましたので紹介します。
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【ノンストップ】サーモンの南蛮酢がけのレシピ!笠原将弘【1月23日】
Course: テレビServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
421
kcalノンストップのサーモンの南蛮酢がけのレシピです。
材料
サーモン(切り身) 4切れ
万能ねぎ 5本
にんじん 100g
カリフラワー 1個
塩 少し
一味唐辛子 少し
小麦粉 適量
サラダ油 適量
- 【A】
だし汁 1/2カップ
酢 1/2カップ
みりん 1/2カップ
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
しょうが(すりおろす) 小さじ1
作り方
- 万能ねぎは小口切りにし、にんじんは5㎝長さの千切りにする。
カリフラワーは小房に分ける。 - サーモンは小骨を除き、水気を拭いてひと口大に切る。
塩と一味唐辛子で下味をつけ、小麦粉をまぶす。 - フライパンに1㎝深さまでサラダ油を入れ、中火にかける。
①のカリフラワーと②のサーモンを揚げ焼きにして火を通す。 - 鍋に【A】と①のにんじんを入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。
- 器に③を盛り、熱々の④をかけ、①の万能ねぎを散らして完成。
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目次
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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