【ノンストップ 】カジキのパンフライのレシピ！笠原将弘！ESSE【1月18日】

作り方

• カジキは水気を拭き、塩こしょうを全体に振って10分ほどおきます。
  キャベツは千切りにします。
• 食パンは耳を切り落とし、手で細かく裂きます。
• ボウルに【A】を混ぜ合わせ、①のカジキをくぐらせ、②のパン粉をまぶしつけます。
• 揚げ油を170℃に熱して③を加え3～4分揚げ、②のパンの耳もこんがりとするまで素揚げします。
• 【B】を混ぜ合わせてソースを作ります。
  器に①のキャベツと④を盛って、ソースを添えて完成です。