【ノンストップ 】白菜漬けの豚バラ炒めのレシピ！坂本昌行！ESSE【12月11日】

作り方

• 白菜は3㎝長さに、豚肉は5㎜厚さに切ります。
  にんじんは短冊切り、長ねぎは斜め切り、にんにくは薄切りにします。
• ポリ袋に白菜と合わせた【A】を加えてよく揉み、空気を抜いて袋の口を縛り、30分漬け置きます。
• ボウルに①の豚肉を入れ、【B】を表記の順に加え、その都度混ぜます。
• フライパンにごま油、①のにんにくを入れて弱火にかけます。
  香りが出てきつね色になってきたら、③の豚肉と①の長ねぎ、にんじんを加え、中火で両面に焼き色を付けます。
• ②を汁ごと加え、汁気が半分くらいになるまで、水気を飛ばしながら炒めます。
• 火を止めて酢を加え、全体を混ぜて器に盛って完成です。