【ノンストップ 】かつおの土佐炒めのレシピ！坂本昌行！ESSE【5月29日】

作り方

• カツオは1.5㎝厚さに切り、長いもは皮をむいて1.2㎝厚さの半月切り、ワケギは4㎝長さに切ります。
• ボウルに【A】を混ぜ合わせ、特製土佐醤油をつくります。
• 別のボウルに【B】を混ぜ合わせ、①のカツオをからめ、5分ほどおいて、かつお節を加え、全体にまぶします。
• フライパンにサラダ油を熱し、①の長いもと③を並べて焼きます。
• 焼き色がついたら裏返し、①のワケギと②を加えてしっかりと炒め合わせ、器に盛ったら完成です。