【あさイチ】フライパンでお手軽ハヤシライスのレシピ！【12月4日】

12月4日のあさイチのみんなゴハンだよでは

フライパンでお手軽ハヤシライス

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

フライパンでお手軽ハヤシライスのレシピ

 

材料(3～4人分)

牛切り落とし肉　300g

玉ねぎ　1個(200g)

まいたけ　100g

生しいたけ　100g

オリーブ油　大さじ1

バター　大さじ1

小麦粉　大さじ2

 

【A】

赤ワイン(または酒)　大さじ2

ウスターソース　大さじ3

トマトケチャップ　大さじ3

 

【B】

トマトジュース　カップ2

湯　カップ1

こしょう　少々

ローリエ　1枚

しょうゆ　小さじ1

はちみつ　小さじ1/2

 

ごはん(温かいもの)　適量

パセリ(みじん切り)　適量

 

作り方

①玉ねぎは縦半分に切り、繊維を断つように薄切りにします。

まいたけは根元を切り、ほぐします。

しいたけは石づきを除いて薄切りにします。

②深めのフライパンにオリーブ油とバターを熱し、①の玉ねぎを加えて強めの中火で炒めます。

玉ねぎに油が回ったら、牛肉を加えて炒めます。

 

③肉の色が変わったら、①のきのこを加えて炒め合わせます。

 

④全体に油が回ったら小麦粉を加えて1～2分炒め、粉っぽさがなくなったら、火を止めます。

⑤【A】を加えて、フライパンについた小麦粉をこそげ取るように混ぜます。

【B】を加えて、強めの中火にかけ、時々混ぜながら5～10分煮ます。

 

⑥器にご飯を盛り、⑤をかけパセリを散らして完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。