【ヒルナンデス】豆乳肉味噌ピリ辛麺のレシピ！高野豆腐の置き換えダイエット！【11月5日】

11月5日のヒルナンデスでは

高野豆腐の置き換えレシピとして

豆乳肉味噌ピリ辛麺

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

豆乳肉味噌ピリ辛麺のレシピ

 

材料

高野豆腐・・1枚

お湯・・200ml

鶏がらスープの素・・小さじ1

塩・・小さじ1/3

もやし・・1/2袋

豆乳・・200ml

水・・200ml

青ネギ・・適量

ラー油・・適量

 

【肉みそ】

豚ひき肉・・100g

すりごま・・大さじ1

オイスターソース・・大さじ1/2

赤味噌・・大さじ1

にんにく・・小さじ1/2

しょうが・・小さじ1/2

 

作り方

①高野豆腐を水で戻したものを1枚を2等分にカットし、4等分の厚さに切り分けます。

それをさらに細く2㎜幅くらいの麺のように切ります。

 

②鍋にお湯を沸かし、鶏がらスープの素と塩を加えます。

 

③①の高野豆腐を②に加えて煮ます。

もっちりとした食感になります。

④もやしを加え一緒に煮たら、豆乳を加えます。

 

⑤肉みその材料をボウルで全て混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱します。

 

⑥④を器に盛り、⑤の肉みそをのせて完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしてみたいと思います。