【あさイチ】たことあさりのパエリアのレシピ！解決ゴハン！【7月13日】

7月13日のあさイチの解決ゴハンでは

料理研究家の渡辺あきこさんが

たことあさりのパエリア

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

たことあさりのパエリアのレシピ

時短で簡単においしく仕上がります。

 

材料

あさり・・200g

 

【A】

水・・カップ1

塩・・小さじ1

 

ゆでだこ・・100g

オリーブオイル・・大さじ2

にんにく(みじん切り)・・1かけ分

たまねぎ(みじん切り)・・100g

米(無洗米)・・カップ1

ピーマン(1cm角に切る)・・1個分

いんげん(2cmの長さに切る)・・4本

トマトの水煮缶(カットタイプ)・・60g

塩・・小さじ1/4

粗びき黒コショウ・・少々

 

【B】

熱湯・・300ml

固形スープの素(洋風)・・1個

サフラン・・お好みで

 

レモン(くし形)・・1/2個分

 

作り方

①あさりは砂抜きをします。

ゆでだこは7～8mmの厚さに切ります。

 

②フライパンにオリーブオイルを熱して

たまねぎ、にんにくを加えて炒めます。

 

③たまねぎが透き通ってきたら

お米をそのまま加えて炒めて油をなじませます。

 

④ピーマンといんげんを加えてサッと炒め合わせ

トマトの水煮を加えて

塩コショウで味を調えてよく混ぜます。

 

⑤【B】を加えたものを加えてよく混ぜ

あさり、たこを加えて沸騰させたら

2分間中火にして煮ます。

⑥弱火に火を落としてフライパンに蓋をして10分加熱します。

 

⑦蓋を取り2～3分熱して水分を飛ばします。

 

⑧器に盛り付けてレモンを添えたら完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。