【男子ごはん】鶏ひきと梅肉の青じそはさみ揚げのレシピ！ビールに合う夏のおつまみ！#581【7月28日】

 

2019年7月28日の男子ごはんでは

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんと

鶏ひきと梅肉の青じそはさみ揚げの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

鶏ひきと梅肉の青じそはさみ揚げのレシピ

 

材料(2人分)

青じそ・・20枚

梅干し・・1個(正味10g)

鶏ももひき肉・・50g

白いりごま・・小さじ1

 

【A】

天ぷら粉・・大さじ4

水・・大さじ4

 

揚げ油・・適量

ごま油・・大さじ2

 

作り方

①梅干しは種を取り除き叩いてボウルに入れ

鶏ひき肉、白いりゴマを加えて混ぜます。

4等分に分けます。

 

②青じそ5枚1組にし、青じそ3枚、①、青じそ2枚で挟みます。

これを4個作ります。

 

③【A】を混ぜます。

④揚げ油を180℃に熱し

②を③にくぐらせて衣をつけて揚げます。

 

⑤衣が固まってきたら、ごま油を加え

たまに返しながら揚げて完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。