【男子ごはん】豪快ミートボールのレシピ！#577【6月30日】

2019年6月30日の男子ごはんでは

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんと

豪快ミートボールの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

豪快ミートボールのレシピ

 

材料(3～4人分)

豚ひき肉・・500g

キャベツ・・1/2個

玉ねぎ・・大1/2個(170g)

卵・・1個

薄力粉・・大さじ1

ナツメグ・・小さじ1

黒こしょう・・たっぷり

マッシュルーム・・1パック

ローズマリー・・2～3本

タイム・・3～4本

トマトジュース(食塩無添加)・・700cc

オリーブ油・・大さじ2.5

塩・・適量

イタリアンパセリ・・適量

 

作り方

①ミートボールを作ります。

玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ

豚ひき肉、塩小さじ1、ナツメグ、卵、薄力粉、黒こしょうを加えてよく混ぜます。

 

②キャベツはちぎります。

マッシュルームは縦5mm厚さに切ります。

 

③鍋にオリーブオイルを回し入れ、キャベツを1/4量を入れます。

その上にミートボールを丸くまとめながら加え

手で十字に切込みを入れます。

トマトジュース、塩小さじ1をよく混ぜてから鍋に加えます。

 

④鍋とミートボールのすき間に残りのキャベツを差し込みます。

ミートボールの切込み部分にローズマリー、タイムをのせます。

マッシュルームを加え、黒こしょうを振ります。

⑤蓋をして強火にかけ、沸いてきたら強めの中火で20分くらい煮ます。

イタリアンパセリを添えて完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。