【レシピの女王 キッチン】鶏肉のねぎだく中華だれのレシピ！ヒルナンデス！冷めてもおいしい！シンプルレシピ！【1月16日】

1月16日のヒルナンデスの

レシピの女王キッチンのシンプルレシピでは

冷めてもおいしい料理として

初代女王の成澤文子さんが

鶏肉のねぎだく中華だれの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

鶏肉のねぎだく中華だれのレシピ

熱々の鶏肉を中華だれとネギに漬けこみます。

 

材料(4人分)

鶏もも肉(唐揚げ用)・・2枚分(500～600g)

万能ねぎ・・1束

塩・・少量

粗挽き黒こしょう・・少量

サラダ油・・大さじ1/2

ラー油・・お好みで

 

【A】

しょうゆ・・大さじ2

砂糖・・小さじ2

ごま油・・小さじ2

酢・・小さじ2

 

作り方

①保存容器に【A】を混ぜ合わせて

中華だれを作っておきます。

 

②万能ねぎは小口切りにします。

 

③鶏肉は塩と粗挽き黒こしょうをふり下味をつけます。

 

④冷たいフライパンに油を広げて

鶏肉を皮目を下にしてのせ火にかけます。

フライ返しで時々押さえながら焼きます。

 

⑤皮がきつね色になってパリッとしたらひっくり返します。

⑥全体に火が通ったら①の中華だれに入れてなじませ

上からたっぷりのネギを入れれば完成です。

 

お好みでラー油をかけてもOKです。

 

まとめ

ご飯にもめちゃくちゃ合いそうですね。

是非やってみたいと思います。

 

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