【ヒルナンデス】油揚げ餃子のレシピ！木金レシピ！【10月31日】

10月31日のヒルナンデスでは

週末を乗り切る木金レシピのコーナーで

油揚げ餃子

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

油揚げ餃子のレシピ

 

材料(2人分)

キャベツ・・150g

玉ねぎ・・70g

豚ひき肉・・200g

すりおろしにんにく・・小さじ1

砂糖・・大さじ1/2

しょうゆ・・大さじ1

みそ・・小さじ1

ごま油・・小さじ2

片栗粉・・小さじ2

油揚げ・・3枚

水・・200cc

 

作り方

①キャベツ、玉ねぎはみじん切りにします。

耐熱ボウルに入れて、ラップをし、600Wのレンジで2分加熱します。

 

②取り出して粗熱を取ったら水分をしっかりと絞ります。

 

③ポリ袋にひき肉を入れて、すりおろしにんにく、砂糖、しょうゆ、みそ、ごま油、片栗粉を加えて、さらに②の野菜を加えて袋の上からよく練ります。

④油揚げは長辺の1辺に切り込みを入れ、③の角をはさみで切り、油揚げにしぼり入れます。

形を整えたらフライパンに並べます。

 

⑤フライパンに水を注いでふたをし、強火で蒸し焼きにします。

 

⑥水気がなくなったらひっくり返し、両面に焼き色がつくまで3～4分焼きます。

取り出して食べやすい大きさに切り、器に盛って完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしてみたいと思います。