7月10日の主治医が見つかる診療所では
注目の栄養素ポリフェノールが特集され
ブラック肉じゃがの
作り方を教えてくれましたので紹介します。
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ブラック肉じゃがのレシピ
赤ワインのつめはこちらをご覧下さい。
材料(4人分)
牛肉・・200g
じゃがいも・・4個
たまねぎ・・1個
にんじん・・2本
鰹だし・・2カップ半
塩・・少々
みりん・・大さじ6
濃口しょうゆ・・大さじ4
赤ワインのつめ・・適量
作り方
①適当な大きさに切った野菜と牛肉を炒めます。
②鰹だしと調味料を加えて煮込みます。
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③仕上げに赤ワインのつめを加えて煮込めば完成です。
まとめ
ポリフェノール重要ですね。
ぜひやってみたいと思います。
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