【ノンストップ】夏のおかずサラダのレシピ！笠原将弘！賛否両論！エッセ！【7月11日】

7月11日のノンストップでは

予約の取れない和食店 賛否両論の

笠原将弘さんが夏のおかずサラダの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

夏のおかずサラダのレシピ

タコとホタテの水煮缶が入った

食べごたえ抜群のサラダです。

 

材料(4人分)

茹でダコ(足)・・200g

ホタテ水煮缶・・大1缶

レタス・・1/2個

きゅうり・・1本

水菜・・1/3束

ミニトマト・・8個

 

【A】

しょうゆ・・大さじ1

酒・・大さじ1

にんにく(すりおろし)・・2かけ

 

【B】

サラダ油・・大さじ2

酢・・大さじ2

しょうゆ・・大さじ1

みりん・・大さじ1

 

サラダ油・・大さじ1

粗びき黒コショウ・・少し

 

作り方

①レタスは手でちぎって

きゅうりは包丁の腹で叩いて割って一口大に切ります。

 

②水菜は5cmの長さに切って

ミニトマトはヘタを除いて半分に切ります。

 

③タコは一口大に切ってボウルに入れ

【A】を加えて揉みこんで下味をつけます。

 

④ボウルにホタテの水煮缶を汁ごと入れて

【B】と混ぜ合わせてドレッシングを作ります。

 

⑤フライパンにサラダ油を熱して③のタコを

漬け汁ごと加えて強火でさっと炒めます。

⑥④に①と②の野菜を加えてさっくりと和えて器に盛ります。

 

⑦ボウルに残ったドレッシングを回しかけて

タコを乗せて粗びき黒コショウを振ったら完成です。

 

まとめ

タコのサラダおいしそうですね。

参考にしたいと思います。