【モニタリング】カリカリえのきバーグのレシピ！平野レミ！【2月21日】

2月21日のモニタリングでは

料理愛好家の平野レミさんとDAIGOさんが

カリカリえのきバーグ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

カリカリえのきバーグのレシピ

えのきだけでかさ増しです。

 

材料(2人分)

玉ねぎ・・30g

パクチー・・2株分(30g)

えのきだけ・・30g

豚ひき肉・・100g

しょうゆ・・小さじ1/2

塩・・少々

こしょう・・少々

 

えのきだけ・・150g

片栗粉・・大さじ3

塩・・小さじ1/4

サラダ油・・多め

 

作り方

①玉ねぎとパクチーをみじん切りにします。

 

②えのきだけをみじん切りにします。

 

③豚ひき肉に①、②、しょうゆ、塩、こしょうを加えて混ぜます。

 

④えのきだけ150gを2等分にして

片栗粉と塩を加えて混ぜます。

 

⑤③をハンバーグと同じようにまとめて、④のえのきをまぶしつけます。

⑥多めのサラダ油をフライパンに熱して⑤を焼きます。

 

⑦片面を約5分焼いたら裏返して反対も焼きます。

蒸し焼きにして中まで火を通します。

 

⑧えのきがカリカリになったら器に盛って完成です。

 

まとめ

これはぜひとも試してみたいですね。

ぜひやってみたいと思います。