2月19日のヒルナンデスでは
帰り遅いけどこんなスープなら作れそう 1、2人分からすぐ作れる毎日レシピの
有賀薫さんが10分で作れるおかずスープとして
ミネストローネ
の作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
ミネストローネのレシピ
材料
カットトマト缶・・1缶
キャベツ・・1/4個
にんにく・・1片
ベーコン・・50g
ショートパスタ・・40g
＜椎茸だし＞
干ししいたけ
水
作り方
①キャベツは大きめのざく切りにして鍋に入れます。
②キャベツの上に、塩、にんにく、ベーコンをのせます。
③トマト缶を②の上に入れます。
オリーブオイル大さじ3、水400ccを加えて、中火で5蒸し煮にします。
④干ししいたけで取った椎茸だしを200cc加えて煮込みます。
スポンサーリンク
⑤さらに椎茸だしで戻した椎茸を切って加えます。
⑥ショートパスタをを加えて煮込みます。
⑦器に盛って完成です。
まとめ
ぜひ参考にしてみたいと思います。
コメント