【スッキリ】ベジヌードル「きゅうりそうめん」のレシピ！満腹おかず！500円で4人分！【7月7日】

7月7日のスッキリでは

節約主婦の桃世真弓さんが

500円で4人分の満腹おかずとして

ベジヌードルのきゅうりそうめん

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

ベジヌードル「きゅうりそうめん」のレシピ

きゅうりなのでヘルシーです。

 

材料

きゅうり・・1本

片栗粉・・大さじ2

 

＜タレ＞

白だし・・大さじ4

レモン汁・・大さじ1

はちみつ・・大さじ1

水・・200cc

おろししょうが・・2～3cm

 

ラー油・・適量

 

作り方

①ピーラーできゅうりを縦に薄切りにして3等分します。

 

②さらに細切りにして千切り状にします。

 

③②をボウルに入れて片栗粉をまぶして

熱湯に1分ほどくぐらせてザルにあげます。

 

④氷水で冷やします。

これで麺のような食感になります。

⑤タレの材料を合わせます。

 

⑥器にきゅうり麺を盛ってタレをかけ

仕上げにラー油をかければ完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。