【スッキリ】ソムタムのレシピ！ゆうこりん(小倉優子)！青パパイヤサラダ！タイ料理！【2月12日】

2月12日のスッキリでは

ゆうこりんこと小倉優子さんがタイ料理の

青パパイヤサラダのソムタム

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

ソムタムのレシピ

 

材料(3～4人分)

ズッキーニ・・1本

にんじん・・1/4本

干しエビ・・大さじ1

にんにく・・1かけ分

ピーナツ・・15g

レモン・・2かけ分

ナンプラー・・大さじ2

すし酢・・大さじ2

砂糖・・小さじ1

ミニトマト・・3個

 

作り方

①保存袋に、レモン、にんにく、ピーナツを入れてまとめてつぶします。

 

②ナンプラー、砂糖、すし酢を加えて軽く揉みます。

 

③青パパイヤの代わりにズッキーニで代用します。

皮を残して繊維に沿って縦に切り

少し厚めに5㎜幅の千切りにします。

④ズッキーニ、にんじん、干しエビを②の保存袋に入れます。

 

⑤軽く混ぜて完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。