【ノンストップ】サバの和風キーマカレーのレシピ！笠原将弘！賛否両論！エッセ！【1月22日】

1月22日のノンストップでは

予約の取れない和食店 賛否両論の

笠原将弘さんがサバの和風キーマカレーの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

サバの和風キーマカレーのレシピ

 

材料(4人分)

サバの水煮缶・・2缶(1缶190gのもの)

玉ねぎ・・1/2個

しいたけ・・4枚

ほうれん草・・1/2束

サラダ油・・多さjい2

 

【A】

みりん・・大さじ3

カレー粉・・大さじ1と1/2

しょうゆ・・大さじ1

 

みそ・・大さじ1

しょうが・・20g

温かいご飯・・600g

 

作り方

①玉ねぎはみじん切りにします。

しいたけは軸を除いて、みじん切りにします。

ほうれん草は葉の部分を少し千切りにして飾り用にとりわけ

残りはみじん切りにします。

 

②フライパンにサラダ油を中火で熱し

飾り用のほうれん草以外の①を加えて炒めます。

 

③しんなりとしたらサバ缶を汁ごと加えて

ほぐしながら炒めます。

 

④【A】と味噌を加えて中火で3～4分煮ます。

⑤しょうがはすりおろしてご飯を混ぜ合わせます。

 

⑥器に⑤のご飯を盛って④をかけ

飾り用のほうれん草をのせて完成です。

 

まとめ

サバ缶人気ですので

参考にしたいと思います。