【嵐にしやがれ】ラーメンデスマッチ！担々麺！菅田将暉・永野芽郁！行列したくなるラーメン【1月12日】

2019年1月12日の嵐にしやがれでは

菅田将暉さんと永野芽郁さんがゲストで登場し

行列したくなるラーメンデスマッチ対決で

めちゃくちゃおいしそうですので紹介します。

 

びぎ屋「しょうゆラーメン」(目黒区)

しょうゆ部門として紹介されました。

ミシュランガイドに5年連続で掲載されたお店です。

鶏がら、豚骨、丸鶏、モミジ、魚介スープなど20種類の素材を使っており

4種類の醤油を使っており、スープまで飲み干したくなるそうです。

醤油部門として紹介されました。

 

麺と未来「塩ラーメン」(下北沢)

塩ラーメン部門として紹介されました。

もち小麦というもちもちとした食感が特徴の小麦で

1cmの太麺でうどんのような太さです。

藻塩、あゆ魚醤、比内地鶏の油で端麗になっています。

 

大島「味噌ラーメン」(船堀)

味噌ラーメン部門として紹介されました。

東京ラーメン・オブ・ザ・イヤーを5連覇したお店で

1種類の味噌を焼くことで香ばしく企業秘密だそうです。

ほおずき「担々麺」(中野)

担々麺部門として紹介されました。

行列のできる担々麺のお店で鴨肉を使っています。

大量のごまで自家製ゴマペーストと自家製ラー油も人気の秘密です。

 

無鉄砲「とんこつラーメン」(江古田)

豚骨ラーメン部門です。

お客さんの7割が男性で

東京ラーメン・オブ・ザ・イヤーを5回受賞しているお店です。

 

Xing fu「麻婆豆腐麺」(高円寺)

豚ひき肉と熟成期間が違う豆板醤を3種類

唐辛子、丸鶏のスープ、粉山椒、山椒油、

自家製豆腐で麻婆豆腐を作ります。

ポルチーニの塩だれ、丸鶏のだしのスープ、全粒粉の麺と合わせた

麻婆豆腐麺が紹介されました。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひ食べに行ってみたいです。