【青空レストラン】茨城県 寒ビラメの購入・販売・お取り寄せ！鹿島の不動丸！氷川きよし！【12月24日】

12月24日の満天☆青空レストランでは

茨城県鹿嶋市に宮川大輔さんと

氷川きよしさんが訪問し

 

茨城県の寒ビラメを特集してくれます。

お取り寄せ情報などを紹介します。

 

ヒラメとは？

平目は秋から冬にかけて旬を迎える白身魚で

イノシン酸が豊富なので淡白ながら旨みがあり

茨城県の魚として指定されています。

 

似たような魚にカレイがありますが

口を下に向けたときに目が左にあればヒラメ

目が右にあればカレイです。

 

茨城県の寒ビラメ

福島県から茨城県にかけて獲れるヒラメは常磐ものといい

ちょうど冷たい海流の親潮と

暖かい海流の黒潮がぶつかるところで

エサが豊富なので脂ののりがいいヒラメになります。

 

寒ビラメのお取り寄せ

茨城県産のヒラメは楽天やヤフーショッピングでお取り寄せ可能です。

 

 

青空レストランの公式のお取り寄せでは

茨城県 地魚一夜干しセットが販売され

これに寒ビラメの入っています。

青空レストランお取り寄せ

 

那珂湊 カクダイ水産干物セットも販売され

こちらも美味しそうですのでどうぞ。

青空レストランお取り寄せ

 

青空レストランで釣りに行った不動丸

氷川きよしさんが乗り込んだ漁船は不動丸という船です。

 

グーグルマップでも出てきました。

地図はこちらです。

 

寒ビラメのレシピ

今回青空レストランでは寒ビラメを使って

• ヒラメのお刺身
• エンガワの炙り握り
• ヒラメのムニエル
• ヒラメの明太天ぷら
• ヒラメの一夜干し

を作ってくれます。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

一夜干し食べてみたいです。