【男子ごはん】ミンチィのレシピ！マカオ料理！#550【12月23日】

2018年12月23日の男子ごはんでは

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんが登場し

海外編でマカオ料理がテーマで

ミンチィの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

ミンチィのレシピ

 

材料(2人分)

豚ひき肉・・300g

じゃがいも(メークイン)・・小2個

トマト・・小1個

玉ねぎ・・3/4個

にんにく・・3片

卵・・2個

コーン油・・大さじ1

 

【A】

しょうゆ・・大さじ1.5

オイスターソース・・大さじ1/2

塩・・ひとつまみ

黒こしょう・・適量

 

揚げ油・・適量

パセリ(乾燥)・・適量

タイ米・・2人分

 

作り方

①タイ米は普通に炊きます。

 

②トマトは1cmの角切り、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。

 

③メークインは皮をむいて1cm角に切って水にさらします。

水気をよく切って揚げ油を熱して中火できつね色に揚げます。

 

④フライパンに③の揚げ油大さじ1/2をひいて

卵を割り入れて目玉焼きを作ります。

⑤別のフライパンを熱してコーン油をひき

にんにく、玉ねぎを強火で炒めます。

しんなりしてきたらひき肉を加えてほぐしながら炒めます。

肉の色が変わったら【A】を加えて炒め合わせます。

 

⑥器に①を盛って③と⑤をかけて

目玉焼きをのせてパセリを振ります。

トマトを添えて完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。