【相葉マナブ】さつまいものカレーのレシピ！シルクスイート！【12月9日】

12月9日の相葉マナブでは

さつまいもの産地ごはんを学ぶとして

さつまいものカレー

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

さつまいものカレーのレシピ

じゃがいもの代わりにサツマイモです。

シルクスイートをカレーに入れて

紅あずまをご飯に入れます。

 

材料

＜さつまいもごはん＞

お米・・3合

塩・・大さじ1/2

紅あずま・・1本

氷・・120g

水・・540ml

 

＜カレー＞

シルクスイート・・1本

豚肉・・250g

玉ねぎ・・2個

にんじん・・1/2本

塩・・適量

こしょう・・適量

カレールー(辛口)・・6皿分

水・・800ml

 

作り方

①お米を洗って塩と角切りの紅あずまを加えて

氷を加えて炊き上げます。

 

②シルクスイートをいちょう切りにします。

 

③シルクスイートを炒めて豚肉も加えて塩コショウで味付けします。

さらに玉ねぎ、にんじんも加えます。

 

④水を加えて約10分煮込みます。

⑤カレールーを加えてとろみが出たらカレーの完成です。

 

⑥さつまいもご飯を器に盛ってカレーをかけて完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。