【きょうの料理】ピーマンとトマトのツナマヨ詰めのレシピ！堀江ひろ子！【7月3日・7月4日】

７月３日、4日のNHKのきょうの料理では

堀江式 夏のお助けレシピとして

料理研究家の堀江ひろ子さんが

ピーマンとトマトのツナマヨ詰めの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

ピーマンとトマトのツナマヨ詰めのレシピ

ツナマヨを肉代わりに詰めます。

 

材料(2人分)

ピーマン・・3個

トマト(小)・・1個

ツナ缶(油漬け)・・1缶

青じそ・・1ワ(10枚)

塩・・少々

マヨネーズ・・大さじ2

こしょう・・少々

 

作り方

①ピーマンは縦半分に切ります。

 

②トマトはヘタを除いて横半分に切り

断面に塩少々を振ってペーパータオルの上に伏せてしばらくおきます。

これで焼くときに水分が出にくくなります。

 

③青じそは小さくちぎります。

 

④ツナ缶は缶汁をきってボウルに入れて

マヨネーズ、しそ、こしょうを加えてよく混ぜます。

⑤④を適量ずつピーマンとトマトにのせます。

 

⑥オーブントースターの受け皿に並べて約10分焼けば完成です。

 

まとめ

簡単に作れるのでいいですね。

ぜひ挑戦してみます。