7月3日のあさイチの解決ゴハンでは
簡単でおいしい!スゴ“豆”パワー料理として
豆を使った料理として
蒸し大豆ミートソース
の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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蒸し大豆ミートソースのレシピ
ひき肉の半分を蒸し大豆に置き換えます。
材料
たまねぎ・・1/2個
にんにく・・1かけ
合びき肉・・150g
蒸し大豆・・150g
トマト水煮(ホール)・・1/2缶
オリーブ油・・大さじ1
ローリエ・・1~2枚
赤ワイン・・大さじ2
トマトケチャップ・・大さじ2
ウスターソース・・小さじ2
塩・・少々
こしょう・・少々
作り方
①蒸し大豆をひき肉程度にみじん切りにします。
②フライパンでたまねぎ、にんにく、ひき肉を炒めます。
③肉の色が変わったら蒸し大豆を加えます。
④トマトの水煮と調味料を加えます。
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⑤5分ほど煮込めば完成です。
まとめ
とてもおいしそうですので
ぜひ参考にしたいと思います。
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