11月28日のノンストップでは
きょうのおしゃレシピのコーナーで
クラシルで人気のレシピとして
ルーを使わず簡単 濃厚トマトクリームシチューの
作り方を教えてくれましたので紹介します。
濃厚トマトクリームシチューのレシピ
トマトジュースがポイントです。
材料(2人分)
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鶏もも肉・・1/2枚(150g)
じゃがいも・・60g
にんじん・・60g
ブロッコリー・・60g
玉ねぎ・・30g
【A】
バター・・15g
すりおろしにんにく・・小さじ1/2
小麦粉・・大さじ3
水・・1/2カップ
トマトジュース(無塩)・・1カップ
【B】
牛乳・・1カップ
顆粒洋風だし・・大さじ1
粉チーズ・・小さじ2
塩・・少し
黒こしょう・・少し
作り方
①じゃがいもは一口大に切ります。
にんじんは5㎜の厚さのいちょう切りにします。
②耐熱容器に①を入れてラップをし
600Wのレンジで3分半ほど加熱します。
③ブロッコリーは小房に分けて
別の耐熱ボウルに入れてラップをし
600Wのレンジで2分加熱します。
④鶏肉は一口大に切って
玉ねぎは5㎜幅に切ります。
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⑤フライパンに【A】を入れて中火で熱し
香りが立ったら④を加えて炒めます。
⑥鶏肉の色が変わったら小麦粉を加えて
粉っぽさがなくなるまで炒めます。
⑦分量の水を⑥に加えて全体を混ぜます。
とろみがついたらトマトジュースと②を加えて混ぜ
蓋をして中火で5分ほど煮ます。
⑧【B】を加えてとろみがつくまで弱火で煮ます。
⑨器に盛ってブロッコリーをのせて完成です。
まとめ
ルーが要らないのに簡単ですね。
ぜひ参考にしたいと思います。
