【男子ごはん】夏のチキンカレーのレシピ！5種のスパイス！#474【7月2日】

7月2日の男子ごはんでは

暑い夏にはもってこい！夏のチキンカレーとして

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんが

夏の本格的チキンカレーの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

夏の本格的チキンカレーのレシピ

スパイスをうまく使い分けて作るカレーです。

 

材料(4人分)

鶏もも肉・・2枚(600g)

トマト・・3個(350g)

玉ねぎ・・2個(500g)

にんにく・・3片

しょうが・・30g

ひよこ豆(缶詰)・・100g

バター・・50g

塩・・小さじ4

カレー粉・・大さじ2

ターメリック・・小さじ1

チリペッパー・・小さじ1

クミンパウダー・・小さじ1

コリアンダーパウダー・・小さじ1

ガラムマサラ・・小さじ2

温かいご飯・・適量

ナン・・適量

 

ドライパセリ・・適量

チリペッパー・・適量

 

作り方

①玉ねぎとトマト、しょうがは適当な大きさに切ります。

ニンニクは4等分に切ってミキサーにかけ、ペースト状にします。

 

②熱した鍋にバター30gを入れて溶かし

ペースト状にした①を入れて10分ほど弱めの中火で炒め

煮詰めていきます。

 

③鶏もも肉は食べやすい大きさに切って

塩小さじ1を振って揉みこみます。

 

④熱したフライパンにバター20gを加えて

鶏肉の皮目を下にして入れて焼きます。

⑤焼き目がついたらひっくり返して

カレー粉、ターメリック、クミンパウダー

コリアンダーパウダー、チリペッパー

ガラムマサラを入れて弱火で炒めます。

 

⑥鶏肉を②のペーストに入れて混ぜ合わせて

15分程度に恩でなじませます。

 

⑦ひよこ豆を加えます。

 

⑧塩小さじ3で味を調えて煮込めば完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうでお腹が減りましたね。

ぜひやってみたいと思います。

 

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