11月13日のNHKのきょうの料理では
料理研究家の渡辺有子さんが
黒豆ご飯の
作り方を教えてくれましたので紹介します。
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黒豆ご飯のレシピ
いり黒豆はこちらです。
材料(4人分)
いり黒豆・・100g
米・・360ml(2合)
昆布(3㎝四方)・・1枚
酒・・大さじ1
塩・・小さじ1/2
しょうゆ・・小さじ2
作り方
①米は洗ってザルに上げます。
②鍋に米を入れて水360mlと昆布、酒を加えて軽く混ぜます。
いり黒豆を加えて30分浸水させます。
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③塩としょうゆを加えて混ぜて
蓋をして強めの中火にかけます。
④煮立ってきたら弱火にして14分炊きます。
⑤火を止めて10分蒸らして完成です。
まとめ
黒豆が香って美味しそうですね。
ぜひ参考にしたいと思います。
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