【きょうの料理】スピードぶり大根のレシピ！渡辺あきこ！【11月12日・11月13日】

11月12日のNHKのきょうの料理では

料理研究家のさんが

スピードぶり大根の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

スピードぶり大根のレシピ

たった15分で作れます。

 

材料(2人分)

大根・・350g

ぶり(切り身)・・2切れ(150g)

 

【A】

水・・カップ1

しょうゆ・・大さじ1と1/2

酒・・大さじ1

砂糖・・大さじ1

 

しょうが・・1かけ

 

作り方

①大根は皮をむいて1cmの厚さの半月切りにします。

 

②大根を耐熱皿に入れて水大さじ1を振ってラップをし

600Wのレンジで6分程度加熱して

竹串がスッと通るくらいに柔らかくなったら

ザルに上げて水を切ります。

 

③ぶりは3cm幅に切ります。

 

④しょうがは皮をむいて千切りにして水にさらします。

 

⑤鍋に【A】を合わせて煮立ててぶりを入れます。

アクをすくい取って大根を加えます。

⑥落し蓋をして時々煮汁をかけながら

中火で15分煮ます。

 

⑦器に汁ごと盛って、④のしょうがを添えて完成です。

 

まとめ

たった15分で作れるのはすごいですね。

ぜひ参考にしたいと思います。