【きょうの料理】自家製スイートチリソースのレシピ！栗原はるみ！【11月8日・11月9日】

11月8日のNHKのきょうの料理では

料理研究家の栗原はるみさんが登場し

自家製スイートチリソースの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

自家製スイートチリソースのレシピ

甘味と酸味がポイントです。

 

材料(作りやすい分量)

みりん・・カップ1/2

レモン汁・・小さじ2

しょうゆ・・小さじ1

にんにく(すりおろす)・・少々

赤唐辛子(ヘタと種を取って小口切り)・・1～2本

 

作り方

①小鍋にみりんを入れて中火にかけます。

 

②煮立ったら弱火にして半量になるまで

5～8分ほど煮詰めて火を止めます。

 

③冷めたらレモン汁、しょうゆ、にんにく、赤唐辛子を入れます。

④しばらく置いて味がなじんだら完成です。

 

まとめ

簡単に作れるので色々アレンジできそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。