【ヒルナンデス】生姜焼きのレシピ！お肉が柔らかすぎる！女将！大ヨコヤマクッキング！【11月8日】

11月8日のヒルナンデスでは

大ヨコヤマクッキングのコーナーで

女将に教わる元気の源として

秘伝の生姜焼き

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

お肉が柔らかすぎる豚の生姜焼きのレシピ

 

材料

豚肉

油

こしょう

酒

砂糖

玉ねぎ

しょうが焼き用のタレ

生姜（すりおろす）

 

作り方

①フライパンを火にかけて、油をなじませます。

 

②フライパンが温まったら一度火を止め、豚肉を入れ、こしょうを振ります。

 

③肉に火が通ったらお酒を回しかけ、砂糖をふりかけます。

お酒と砂糖で保水して柔らかくなります。

 

④お肉をフライパンの端に寄せ、玉ねぎを入れて炒めます。

⑤玉ねぎがしんなりとしたら、しょうが焼きのタレを入れて絡めます。

 

⑥すりおろした生姜を加えてサッと和えたら完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしてみたいと思います。