【あさイチ】そばの実おこげの夏野菜あんのレシピ！夢の3シェフNEO！【6月27日】

6月27日のあさイチの夢の3シェフNEOでは

世界的にも注目されているスーパーフードの

そばの実が特集され

そばの実のおこげの夏野菜あん

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

そばの実のおこげの夏野菜あんのレシピ

そばの実をお米の代わりに使っておこげを作ります。

 

材料

そばの実・・100g

強力粉・・15g

水・・20g

揚げ油・・適量

 

豚もも肉(薄切り)・・120g

塩コショウ・・少々

紹興酒・・小さじ1

水溶き片栗粉・・小さじ2

サラダ油・・小さじ1+大さじ2

新ショウガ・・20g

トマト・・1個

鶏がらスープ・・360ml

とうがん・・100g

塩・・小さじ1/2

こしょう・・適量

紹興酒・・小さじ1

水溶き片栗粉・・大さじ1強

米酢・・大さじ1と1/2

 

サラダ油・・大さじ1

 

作り方

①

 

まとめ

そばの実ってなかなか食べないですよね。

ぜひ参考にしたいと思います。